L’agneau symbolise l’innocence et la douceur en cette période de Pâques pour les chrétiens.
Véritable tradition culinaire à Pâques, on déguste traditionnellement de l’agneau accompagné de légumes de saison.
Dans l’est de la France et en Allemagne, on réalise un biscuit en forme d’agneau. Ce gâteau riche en œufs permettait d’écouler le stock d’œufs accumulés pendant la période de Carême. On a aujourd’hui pour habitude de l’offrir aux enfants ainsi qu’au retour de la messe.
Découvrez la recette de l’agneau de Pâques et le moule pour l’agneau de pâques.